LE PIQUE NIQUE REPUBLICAIN CETTE ANNEE C EST LE 07 JUILLE

 

  Le pique nique 2010

AMENEZ : TABLES, CHAISES, COUVERTS, VICTUAILLES ET LIBATIONS, NOUS ON S'OCCUPE DU FEU

SI VOUS AVEZ DES VOISINS C'EST LE MOMENT DE LEUR EN CAUSER

Prochaines fournées

Nous n'avons pas encore fixé de date mais il y aura une fournée en Juin sinon :

 

 

Vendredi 6 Juillet :  dérhumage en soirée à partir de 19h00

 

Samedi 7 Juillet :

  • Fournée vers 17 h
  • Cocottes à suivre

Dimanche 8 Juillet:

 

  • Retrait des cocottes dès 11h00

    



 


 

 

 

 

 

Lundi 28 mars 2011 1 28 /03 /Mars /2011 15:43
- Publié dans : Les fournées

Ainsi fus-je rebaptisé pour les besoins de la chasse au trésor organisée ce Samedi 26 Mars par les culottes courtes, association de parents d'élèves chaudenaysiens.En qualité de quoi je devais acceuillir les enfants au four , leur faire passer une petite épreuve pour qu'il puissent obtenir un morceau du puzzle de la quête et leur donner un morceau de pain-sur levain pétri dès potron minet et cuit avec attention - et une barrette de chocolat......Disons-le ça ne s'est pas passé du tout comme prévu.Vers quinze j'ai eu un petit (gros) coup de stress en me rendant compte que le four malgrè les bon soins de Paul ne pourrait pas "tenir" pour cuire la bonne douzaine de pissaladières prévues pour le soir même à 19 heures....J'ai donc décidé d'abandonner les lieux pour me rabattre sur ma cuisine où je savais pouvoir être à même de remplir le contrat.Sandrine COCOR a donc été adoubée pour me remplacer ,merci à elle et j'ai  proposé à Paul de recharger le four pour qu'en fin d'après-midi il puisse y cuire à four ouvert quelques pissaladières.Pendant ce temps avec la complicité de Karine et Céline nous avons passé la surmultipliée en cuisine.

Résultat des courses à 19h00 nous avons pu fournir une quinzaine de pièces et sur la lancée avec les pièces cuites par Paul nous avons atteints les 20 pissaladières (8 de plus que prévues) pour le plus grand plaisir de tous semble-t-il.

 

Encore une fois merci à Paul,Laura ,Sandrine,Karine et Céline pour leur participation à cet évènement exceptionnel, sans eux les pissaladières se seraient certainement transformé en sandwich jambon beurre cornichon,une soupe et au lit.

 

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Qui Sommes nous ?

Aux Fours Citoyens est une association loi 1901 dont l'objet est de "créer de la convivialité autour des fours à pain". L'idée maîtresse est de créer du lien par l'utilisation du bien communal qu'est le four à pain. L'association se propose donc de cuire à l'occasion de fournées pluri annuelles les mets que les chaudenaysiens y apportent. Il n'y a aucun objet commercial dans l'action de notre association ce qui signifie que l'on ne peut  vendre aucun produit sortant du four et que le service que nous souhaitons apporter est accessible à tous sans conditions.

Comment participer à la vie du four ? Par exemple en apportant une brassée de bois ou une obole  pour la fournée voire encore en adhérant (la cotisation est fixée à 15 euros l'année et est valable pour un foyer).

 

L'equipe des ménagères de moins de 40 ans.

OUBLIES AU FOUR

Pleins d'ustensiles :plats,couteaux,torchons. Si ça continue on va organiser un vide four......... 

Photos prises au four

  • four blanc
  • fournée 12 NOV 2010
  • Le pique nique 2010
  • T1T1 au saupoudrage,12 Mars 2011
  • Rénovation du four
  • four en charge, décalaminage

Les fours Amis

Pas très loin de chez nous à Demigny il y a le four de Jean-Yves DEVEVEY. On le met en route une fois par an pour les portes ouvertes du domaine durant le week end du premier Mai . Je suis attaché à ce four, c'est avec lui que j'ai fait mes armes.Il est très abimé et le mener à blanc est à chaque fois un grand moment de suspense. 

En côte d'or chez un autre ami vigneron Dominique DERAIN à Saint-Aubin on allume le four le premier week-end du mois de Décembre pour les portes ouvertes. Dominique a rénové le four de sa demeure en utilisant une coque panyol, petit four mais bon four  .En 2009 c'est Araud Marin qui a fait vivre le four,  un très grand moment de boulange.

Chez les DESONTAINES Arnaud et Xavier ont réhabilité le four du Chateau de Chamilly, très belle rénovation , le four vaut le détour . Il est mis en route au moment des portes ouvertes au week-end de la pentecôte. Un autre four à chamilly vaut le détour,celui de l'Amaranthe, superbe four d'usage professionnel à foyer inférieur.La boulangère vend ses pains chaque Dimanche sur le marché à chagny.

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