Aux Fours Citoyens !
association jeune dynamique communale et républicaine aux ambitions interplanétaires voire galactiques
LE PIQUE NIQUE REPUBLICAIN CETTE ANNEE C EST LE 07 JUILLET
AMENEZ : TABLES, CHAISES, COUVERTS, VICTUAILLES ET LIBATIONS, NOUS ON S'OCCUPE DU FEU
SI VOUS AVEZ DES VOISINS C'EST LE MOMENT DE LEUR EN CAUSER
Prochaines fournées
Nous n'avons pas encore fixé de date mais il y aura une fournée en Juin sinon :
Vendredi 6 Juillet : dérhumage en soirée à partir de 19h00
Samedi 7 Juillet :
- Fournée vers 17 h
- Cocottes à suivre
Dimanche 8 Juillet:
- Retrait des cocottes dès 11h00
Revue de presse
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Le bonheur est dans le four...
(15/04/2012
publié dans : Les fournées
)
Malgré le temps plutôt maussade cette première fournée de la saison 2012 a réuni les irréductibles du four ,ce qui nous a permis de faire une très belle fournée avec quelques tourtes -la spéciale ... -
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MERCI MON GENERAL
(15/07/2011
publié dans : Les évènements
)
Jeudi 14 Juillet 2011, une date à ne pas oublier,monsieur Poigeaut premier magistrat de notre bonne commune est absent pour cause de mariage filial au Brésil et monsieur Patrigot se voit remettre ... -
LE JOUR LE PLUS....
(15/07/2011
publié dans : Les fournées
)
Le doute et l'incertitude planaient au dessus de cette treizième fournée (tiens la treizième , T1T1 t'as pensé à jouer à l'euro millions? ).Tout d'abord à cause du temps peu enclin à nous laisser ... -
LE PIQUE NIQUE REPUBLICAIN 2011
(15/07/2011
publié dans : Les évènements
)
les-pique-niqueurs-marie-claire-dilly-(clp) par rexdup Samedi, l’association Aux fours, citoyens avait convié les Chaudenaysiens à la dernière fournée de la saison, avant une trêve estivale, loin ... -
LA POOLISH
(11/07/2011
publié dans : Le pain
)
N'est pas un cheval hollandais mais bien une sortie de levain , fait à parts égales d'eau et de farine,qui booste les pains et permet de dévelloper certains arômes qui ne seraient pas obtenus avec ... -
LE BIDE
(05/06/2011
publié dans : Les fournées
)
C'est le nom de la fournée du mois de Mai où nous n'avons vu personne au four. La faute à qui ? Nous avons d'abord évoqué l'affaire DSK qui il faut le dire est un réel traumatisme pour la société ... -
LE MAITRE DU FEU
(28/03/2011
publié dans : Les fournées
)
Ainsi fus-je rebaptisé pour les besoins de la chasse au trésor organisée ce Samedi 26 Mars par les culottes courtes, association de parents d'élèves chaudenaysiens.En qualité de quoi je devais ... -
L'EAU ET LE FEU
(13/03/2011
publié dans : Les fournées
)
On vous avait promis une première fournée printannière.....admettons le , nous nous sommes trompés,que de pluie ce Samedi ! Malgrè tout le feu a tenu bon dans le four que nous avions entretenu ... -
TAJINE DE POULET...AU FOUR SELON ELIANE
(13/03/2011
publié dans : Les recettes
)
Ce qu'il faut: 4 cuisses de poulet de ferme un gros oignon deux gousses d'ail hachées deux tomates mondées des épices: paprika,quatre épices,cannelle,cumin,safran (une cuillère à café de chaque) ... -
VERY PRIVATE FOURNEE
(15/11/2010
publié dans : Les fournées
)
Peu de monde au four ce week-end mais un grand volume de pièces à cuire. Nous avons malgré tout eu le plaisir d'acceuillir des nouveaux venus . L'ambiance était détendue et bien studieuse pour ... -
LES BASES DU PAIN
(22/10/2010
publié dans : Le pain
)
Préambule : Pour réussir un bon pain pas de recette miracle. Le pain c’est comme le vin, pour faire bon il faut comprendre et maîtriser le produit. Ces quelques articles co-signés par Marc Heroz , ... -
La semaine du goût
(20/10/2010
publié dans : Les évènements
)
Deuxième édition de cet évènement national transposé aux écoles de Chaudenay qu' AFC a sponsorisé en fournissant la farine T80 , une bonne partie de la logistique .L'enthousiasme des enfants , la ... -
UN SOIR AU FOUR
(18/10/2010
publié dans : Les fournées
)
Il faisait froid, il bruinait, bref c'était le temps idéal pour passer une soirée au four...et c'est bien ce qui s'est passé pour cette reprise des fournées mensuelles. Nos amis, nos voisins, des ... -
La rénovation de la porte du four de l'école
(10/09/2010
publié dans : Les Fours
)
Comme beaucoup l'avaient remarqué la porte du four de l'école maternelle montrait quelques signes de faiblesse. La rénovation expresse réalisée en 2009 pour la fête de fours à pain avait fait long ... -
Le sauté de porc du 14 Juillet
(21/07/2010
publié dans : Les recettes
)
Je vous livre la recette brute du sauté de porc que les participants au repas champêtre du 14 Juillet ont pu apprécier. Ingrédients: Pour la marinade de la viande 34 kg de sauté de porc lait de ... -
LA PETITE FOURNEE
(16/07/2010
publié dans : Les fournées
)
Mercredi matin 7 heures la température est déjà agréable, beau soleil et pas d'air comme tous ces derniers jours. Nous nous mettons en route pour pétrir le pain chez mon ami Jean Yves DEVEVEY à ... -
UN 14 JUILLET EN FÊTE....
(16/07/2010
publié dans : Les évènements
)
Les festivités du 14 Juillet sont derrières nous mais elles méritent qu'on en parle .Pour l'association c'est une belle réussite. Trente personnes au four pour le pique nique le 10 Juillet, le ... -
On y est bien
(12/07/2010
publié dans : Les fournées
)
Samedi 10 Juillet après-midi 35 degrés dehors , un temps lourd. Soixante degrés dedans auprès du four. Vers 17 heures les premiers arrivants, une quiche, deux trois pizzas, quelques tartes , des ... -
Le pâté lorrain municipal
(18/06/2010
publié dans : Les recettes
)
voici la recette du pâté lorrain de monsieur le maire : pour 4 personnes 250 à 300 g de noix de veau;même poids d'échine de porc; 500 g de pâte feuilletée de 2 à 5 mm d'épaisseur. Découper la ... -
La baguette du charron
(16/06/2010
publié dans : Les recettes
)
Recette et coup de main de Paul le charron du village : Ingrédients: 500 g de farine type 55 ou 65 300 g d'eau à température ambiante (20 à 24°) 15 g de levure de boulanger 10 g de sel La recette: ... -
On n'est jamais prisonnier d'une recette
(15/06/2010
publié dans : Les billets du four
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Quoi de plus vrai ....Faire une recette ce n'est pas la créer. Faire c'est executer une liste de tâche à partir d'une liste d'ingrédients pour obtenir un résultat souvent idéalisé... Qui ne s'est ... -
Une fournée comme un inventaire à la Prévert
(14/06/2010
publié dans : Les fournées
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Moins de monde le Samedi mais finalement autant de passage sur les deux fournées avec le même volume de plat à cuire et cette fois-ci encore plus de diversité dans les produits, les participants ... -
La Brioche de Mimande
(26/05/2010
publié dans : Les recettes
)
Nous avons tous remarqué et pour certains goûté cette brioche que nous a concocté la famille Ferrier (de Mimande), en voici la recette : - 3 oeufs frais de poule de la ferme ! - 3 cuillères à ... -
LA TARTE AUX PRALINES
(10/05/2010
publié dans : Les recettes
)
Pas encore de droits d'auteur mais sa créatrice a promis qu'elle allait l'améliorer....... pour 10 personnes pate: 250g de farine+1cuillère à soupe 3oeufs 15g de sucre 150g de beurre +20g 5g de ... -
SI DIEU EXISTE....
(10/05/2010
publié dans : Les billets du four
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C'est une tarte à la praline d'Anne-Sophie. "Un vrai délice","une tuerie", "superbe","sensuel" , "extraordinaire","aie,aie,aie mes hanches" voilà quelques uns des superlatifs utilisés par les ... -
ET DE DEUX !
(10/05/2010
publié dans : Les fournées
)
Essai transformé et en beauté dirait un journaliste de l'équipe. Les -déjà- "habitués" de la fournée mensuelle nous ont renouvelé leur confiance et surtout nous avons acceuilli de nouveaux ... -
Le four de l'école maternelle
(22/04/2010
publié dans : Les Fours
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Remis en charge par l'association Festivité en 2008 dans le cadre de la fête du pain ce four n'est pas de première jeunesse et a souffert....La porte tout d'abord ,rescellée dans une réparation de ... -
Le Four Denizot
(22/04/2010
publié dans : Les Fours
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Outre le four de l'école maternelle, la commune dispose d'un autre four rue Saonoise, celui de la ferme Denizot qui présente la particularité d'avoir un foyer sous sole. De mémoire de ... -
AU BOUT DE MA RUE
(12/04/2010
publié dans : Les fournées
)
Jeunes et anciens , amis et voisins , presse et mairie ; bel acceuil pour cette première fournée printannière. Il faut dire qu'on n'avait pas mis le four en route depuis Octobre dernier quand les ...
Qui Sommes nous ?
Aux Fours Citoyens est une association loi 1901 dont l'objet est de "créer de la convivialité autour des fours à pain". L'idée maîtresse est de créer du lien par l'utilisation du bien communal qu'est le four à pain. L'association se propose donc de cuire à l'occasion de fournées pluri annuelles les mets que les chaudenaysiens y apportent. Il n'y a aucun objet commercial dans l'action de notre association ce qui signifie que l'on ne peut vendre aucun produit sortant du four et que le service que nous souhaitons apporter est accessible à tous sans conditions.
Comment participer à la vie du four ? Par exemple en apportant une brassée de bois ou une obole pour la fournée voire encore en adhérant (la cotisation est fixée à 15 euros l'année et est valable pour un foyer).
L'equipe des ménagères de moins de 40 ans.
OUBLIES AU FOUR
Pleins d'ustensiles :plats,couteaux,torchons. Si ça continue on va organiser un vide four.........
Photos prises au four
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four blanc -
fournée 12 NOV 2010 -
Le pique nique 2010 -
T1T1 au saupoudrage,12 Mars 2011 -
Rénovation du four -
four en charge, décalaminage
Les fours Amis
Pas très loin de chez nous à Demigny il y a le four de Jean-Yves DEVEVEY. On le met en route une fois par an pour les portes ouvertes du domaine durant le week end du premier Mai . Je suis attaché à ce four, c'est avec lui que j'ai fait mes armes.Il est très abimé et le mener à blanc est à chaque fois un grand moment de suspense.
En côte d'or chez un autre ami vigneron Dominique DERAIN à Saint-Aubin on allume le four le premier week-end du mois de Décembre pour les portes ouvertes. Dominique a rénové le four de sa demeure en utilisant une coque panyol, petit four mais bon four .En 2009 c'est Araud Marin qui a fait vivre le four, un très grand moment de boulange.
Chez les DESONTAINES Arnaud et Xavier ont réhabilité le four du Chateau de Chamilly, très belle rénovation , le four vaut le détour . Il est mis en route au moment des portes ouvertes au week-end de la pentecôte. Un autre four à chamilly vaut le détour,celui de l'Amaranthe, superbe four d'usage professionnel à foyer inférieur.La boulangère vend ses pains chaque Dimanche sur le marché à chagny.