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6 articles avec les recettes

TAJINE DE POULET...AU FOUR SELON ELIANE

Ce qu'il faut: 4 cuisses de poulet de ferme un gros oignon deux gousses d'ail hachées deux tomates mondées des épices: paprika,quatre épices,cannelle,cumin,safran (une cuillère à café de chaque) une demi cuillère à café de gingembre une petite boîte de...

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Le sauté de porc du 14 Juillet

Je vous livre la recette brute du sauté de porc que les participants au repas champêtre du 14 Juillet ont pu apprécier. Ingrédients: Pour la marinade de la viande 34 kg de sauté de porc lait de coco 250 ml pour 10 kg de viande un rhizome de gingembre...

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Le pâté lorrain municipal

voici la recette du pâté lorrain de monsieur le maire : pour 4 personnes 250 à 300 g de noix de veau;même poids d'échine de porc; 500 g de pâte feuilletée de 2 à 5 mm d'épaisseur. Découper la viande en lanières de 5 mm de section environ et 5 cm de long....

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La baguette du charron

Recette et coup de main de Paul le charron du village : Ingrédients: 500 g de farine type 55 ou 65 300 g d'eau à température ambiante (20 à 24°) 15 g de levure de boulanger 10 g de sel La recette: Verser la farine dans un récipient assez large (une bassine...

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La Brioche de Mimande

Nous avons tous remarqué et pour certains goûté cette brioche que nous a concocté la famille Ferrier (de Mimande), en voici la recette : - 3 oeufs frais de poule de la ferme ! - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 100 grammes de...

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LA TARTE AUX PRALINES

Pas encore de droits d'auteur mais sa créatrice a promis qu'elle allait l'améliorer....... pour 10 personnes pate: 250g de farine+1cuillère à soupe 3oeufs 15g de sucre 150g de beurre +20g 5g de levure de boulanger sel Garniture: 150g de crème double 50g...

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